这是大连朋友送的鱼不知道叫什么名字怎么做好吃。(蛇头鱼图片)
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黑鱼，又名北方蛇头鱼、黑鱼、生鱼、乌鱼、乌棒、蛇头鱼、文鱼和才鱼，属鳢科鳢属，在中国是一种常见的食用鱼。平常所买是人工养殖的，这种是在大海里散养的，所以和平常买的略有不同，百度也没有这种鱼的图片。建议煲汤，其汤汁即为鲜美。
1、鲶鱼，又称鲇鱼，种类繁多，常见有鲶鱼（土鲶）、大口鲶鱼、胡子鲶（塘鲺）、革胡子鲶（埃及胡子鲶）等。客家地区俗称塘滑鱼。它们属于动物界，脊索动物门，脊椎动物亚门，辐鳍鱼纲，鲶形目，鲶科，鲶属，鲶鱼种。
2、下图为 短头亮鲃 Luciobarbus brachycephalus ，俗称 黑海魮 、大鳞鲃 为温水性大型经济鱼类，具有耐盐碱、食性广、肉质鲜美、生长速度较快等优良性状。我国内陆盐碱水域广阔，品种单一，为此，2003年将大鳞鲃从乌兹别克斯坦引进我国。
3、如图 ， 尖塘鳢 、笋壳鱼 学名 塘鳢科 Eleotridae 尖塘鳢属 Oxyeleotris 鱼类 下图为 斑驳尖塘鳢 Oxyeleotris marmorata ， 俗称 云斑尖塘鳢、笋壳鱼 一般体长可达30cm，最大可达65cm .属底栖食肉鱼类。多在夜间活动，白天喜藏进泥里。
4、这个是沙丁鱼 沙丁鱼（Sardine）是硬骨鱼纲鲱形目鲱科沙丁鱼属、小沙丁鱼属和拟沙丁鱼属及鲱科某些食用鱼类的统称。也指制成油浸鱼罐头的普通鲱（Clupea harengus）以及其它小型的鲱或鲱状鱼。
5、鲶鱼，同鲇鱼。分种较多，常见有鲶鱼（土鲶）、大口鲶鱼、胡子鲶（塘鲺）、革胡子鲶（埃及胡子鲶）客家俗称塘滑鱼。鲶鱼，动物界-脊索动物门-脊索动物亚门-辐鳍鱼纲-鲶形目-鲶科-鲶属-鲶鱼种。嘴上共4根胡须，上长下短，肉食性，多为野生，对水质要求不高，可人工养殖。
1、斑鱼又称黑鱼、团鱼、乌棒、生鱼、蛇头鱼、孝鱼、墨头鱼、财鱼等，斑鱼属硬骨鱼纲、鲈形目、攀鲈亚目、鳢科、鳢属。中国养殖的主要品种有乌鳢、斑鳢及其杂交种，而斑鱼即为它们三者的俗称。这是中国一种常见的食用鱼，个体大、生长快、经济价值高。
2、斑鱼是黑鱼。斑鱼（学名：Channa argus）又称黑鱼、团鱼、乌棒、生鱼、蛇头鱼、孝鱼、墨头鱼、财鱼等，是中国一种常见的食用鱼，个体大、生长快、经济价值高。黑鱼骨刺少，含肉率高，而且营养丰富，比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高。
3、斑鱼又称黑鱼 、团鱼、乌棒、生鱼、蛇头鱼、孝鱼、墨头鱼等，其肉质细腻，肉味鲜美，刺少肉多，每百克鱼肉含蛋白18 克，脂肪4克，碳水化合物2克。营养价值是很高，有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能。
4、斑鱼，亦称黑鱼、团鱼等，属于硬骨鱼纲、鲈形目、攀鲈亚目、鳢科、鳢属。 在中国，主要养殖的斑鱼品种包括乌鳢、斑鳢以及它们的杂交种，这三种鱼常被统称为斑鱼。 斑鱼是中国常见的食用鱼类，以其个体大、生长快、经济价值高而受到重视。
5、斑鱼是淡水鱼。斑鱼不是海鱼，是一种营养价值非常高的淡水鱼类。而且名贵的斑鱼的经济价值很高，其肉质鲜美，畅销国内外，售价昂贵，为我国出口的重要水产品之一。斑鱼营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称。
6、斑鱼，通常指的是乌鳢，属于乌鳢科鳢属的鱼类。 乌鳢是鲈形目鳢激州科鳢属的一种底栖鱼类，也被称作黑鱼或乌鱼。 乌鳢的身体前部呈圆筒形，后部则侧扁。其体色以灰黑色为主，背面和头顶颜色较深，腹部则是淡白色。
